Великобритания: Кухня Великобритании

  КУХНЯ Настоящая британская кухня отличается либо высоким качеством и дороговизной, либо, если довольствоваться простой пищей, – недорога и входит в меню любого из встречающихся на каждом шагу кафе. В знаменитых пабах Вам предложат множество лучших сортов пива и качественную недорогую еду, а главное возможность пообщаться, отдохнуть и ощутить дыхание английских традиций. Последнее время пользуются популярностью винные бары – нечто среднее между пабом и рестораном. Во всех крупных гостиницах принято сервировать "Послеобеденный чай" (five-o'clock tea), обставляемый особым ритуалом. При желании гость Лондона может совершить самое настоящее кулинарное "кругосветное путешествие". В меню 14 000 ресторанов города наиболее часто встречаются блюда индийской кухни, славятся и китайские ресторанчики, предлагается континентальная африканская и ближневосточная кухня. В сэндвич-кафе и барах Вам предложат "английский завтрак", который обычно состоит из огромного сэндвича, легкой закуски, чая или кофе "капуччино". Он стоит примерно 2 фунта. Работают такие кафе с раннего утра до полудня. Если Вы хотите плотно подкрепиться после полудня, отправляйтесь в chippie (они работают с 11:00 до 23:00). В подобных заведениях подают сытные и аппетитные блюда: рыба и картофель, обжаренные в кипящем масле, курица-гриль, сосиски и пирожки. Лучшее chippie, как считают лондонцы, – Upper Street Free Shop на одноименной улице. Обед там стоит около 8 фунтов, на вынос получится дешевле – 3 фунта. Если Вы хотите назначить деловое свидание, выпить и перекусить, лучше всего пойти в brasserie. Там прекрасный выбор напитков и разнообразные легкие закуски (стоимостью от 3 до 5 фунтов). Самыми посещаемыми в Лондоне считаются Soho Brasserie на улице Old Compton, La Brasserie на Brampton Road, L'Oreil на Sloan Square. Что касается ресторанов, то самый лучший в Лондоне ростбиф можно отведать в Simpson-in-the-Strand, лучшие блюда английской кухни – в отеле "Ритц". Англичане говорят: "Если вам случится отведать настоящий английский ростбиф, Вы поймете, почему к нему не требуется соус!" Также славятся баранья нога по-английски, английские пироги со свининой, английский трайфл (выпечка). Любят англичане и омары (салат из омаров, бабочки из омаров и др.). (!) Если Вы решили поехать на пикник в воскресенье утром, напитки приобретайте накануне, так как спиртное по воскресеньям продается только после 19:00. (!) Кофе в Лондоне готовят непервосортный, поэтому заказывать его стоит только в итальянской кофейне в квартале Soho, рядом с Piccadily.